守護餐點，從騎士開始！
根據衛福部食藥署「美食外送及餐飲業者自主衛生管理手冊」提醒，外送騎士在運送服務中須留意以下衛生安全要點：
降低細菌生長風險
- 多數細菌在 7℃ 到 60℃ 之間成長較快，這段區間被稱為「危險溫度帶」。
- 細菌在危險溫度帶中的 20℃ 到 40℃ 範圍內繁殖最旺盛，也是細菌增長最快的時期。
- 餐點放置在室溫越久，風險越高，配送途中縮短餐點等待時間，有助於降低細菌生長風險。
建立清潔與消毒習慣
- 每趟行程結束後，擦拭或消毒保溫箱，能避免上一份餐點的殘留影響下一份。
- 若配送途中有飲料外漏或湯汁灑出，須及時清理以保持保溫箱內乾淨乾燥。
- 輪胎與鞋底常接觸地面，也容易夾帶灰塵與細菌，是最容易被忽略的地方，適度消毒或擦拭，有助於避免把污染源帶進餐點接觸環境。
- 每週徹底的清洗及消毒保溫箱，更能去除異味與降低細菌滋生的風險。
食品運送提示
- 冷熱餐點需分開擺放，避免溫度影響餐點品質。
- 餐點固定好，減少運送途中傾倒或溢漏的可能。
🚨foodomo 提醒你：
「守護餐點，從騎士開始！！」
foodomo 將持續追蹤並配合政府政策，確保顧客與騎士的安全與服務品質。
foodomo 將持續追蹤並配合政府政策，確保顧客與騎士的安全與服務品質。